JAMBON ET ÉPAULE


Cela fait un siècle que l’élaboration de jambons est l’âme de notre entreprise, et nous sommes aujourd’hui les leaders espagnols de la production et la distribution. Ibérique, ibérique biologique, premium, blanc ou simplement naturel... le jambon n’a pas de secrets pour nous.


JAMBON NATUREL

Un jambon unique, naturellement.
Sel marin et air pur des cimes de Sierra Nevada. C’est tout ce qu’il nous faut pour élaborer un jambon artisanal et naturel, préparé avec minutie et patience par nos maîtres artisans. Goûtez-le et découvrez une saveur douce et agréable, à la teneur en sel réduite grâce à une salaison lente et prolongée, comme à feu doux...

JAMBON DUROC 50 %

ECe « quelque chose » de spécial à la portée de tous.
Nos jambons sont le fruit d’années de recherche : nous utilisons aujourd’hui la génétique Duroc dans le cadre de leur production. Accroître la qualité, parvenir à offrir un jambon unique, doux, délicieux proposé en différents formats et à un prix à la portée de toutes les familles.

JAMBON PREMIUM

Le jambon des connaisseurs.
Issus de porcs soigneusement sélectionnés. Ils sont tous traités un à un par nos maîtres « jambonniers » qui les préparent avec minutie au cours des longs mois de salaison dans les caves naturelles. Comme cela se fait depuis des siècles.


JAMBON IBÉRIQUE

Une merveille nommée jambon.
Nous produisons un vaste choix de jambons ibériques de tous types : de « cebo », de « cebo de campo » et de « bellota ». Nous sommes tout à fait conscients de la valeur de ces pièces. C’est pour cela que nous préservons toutes les qualités d’un animal et d’un produit uniques dans chacune d’entre elles.

JAMBON BIOLOGIQUE

L’essence même de la nature ibérique.
Un jambon biologique issu de porcs ibériques élevés dans un environnement sauvage au cœur d’une exploitation de Sierra de Séville comptant plus de 1 700 hectares. Nourris à l’herbe, aux glands et aux aliments biologiques : un véritable concentré de nature pure à chaque bouchée.